sablés au beurre

Je partage avec vous une recette qui me tient à coeur parce que ces sablés sont tellement bons que j'ai du mal a partager ^^

Bon, c'est bien parce que c'est vous :p

36 biscuits-Préparation: 15 mn- Cuisson: 13 mn.

1.Dans un bol, mélanger 370g de farine, 120g de sucre, une cuiellère à café de levure chimique et 250g de beurre demi-sel en morceaux ( Je n'ai jamais dis que ce serait light hein ^^ ).
sabler la pâte en pressant et en frottant les paumes des mains l'une contre l'autre.
Incorporer 3 jaunes d'oeufs. Travailler les ingrédients avec les doigts pour obtenirune pâte souple.

2.Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'obtenir une épaisseurde 3-4mn et mettre une heure minimum au réfrigirateur.

3.Préchauffer vôtre a 180°C ( 160 pour un four à chaleur tournante).

4.A l'aide d'un emporte-pièce découper les biscuits dans la pâte bien froide. Les deposer sur une plaqueallant au four recouvert de papier sulfurisé.

5.Enfourner pendant 10 à 13 minutes jusqu'a ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Surveiller la cuisson.
Les biscuits vont durcir en refroidissant.

Bon app!!

Sarah